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用酸奶机怎么做酸奶,酸奶做引子怎么做酸奶

2021-04-25 12:42 来源:品牌汇

许多 家中来到夏季必备酸奶,无论是早饭還是夜里餐后一杯酸奶营养成分又有助于消化吸收。可是销售市场上酸奶许多 ,有的人担忧服用有防腐剂,因此 自做酸奶。那麼,用酸奶机如何做酸奶?自做酸奶怎么做好吃?

用酸奶机如何做酸奶

1、将酸奶机內胆用80℃之上开水清洗整洁

2、从电冰箱取下一袋发酵饲料(提议是用川秀双岐杆菌菌粉),在常温状态置放十多分钟

3、将1L鲜牛奶(或是兑全脂牛奶奶粉)倒进酸奶机內胆(一定要没有抗菌素的)

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4、倒进菌粉搅拌,盖上放进酸奶机

5、定时执行8-12小时,時间到全自动警报关机,这时酸奶为浓稠状、

6、取下內胆,放进冷藏室24小时钝化处理提升 口味

到此,原汁原味酸奶生产加工进行,能够按爱好自主添加新鲜果粒、纯蜂蜜、巧克力制作多种多样口感酸奶

自做酸奶怎么做好吃

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自做酸奶的方式

准备工作:

在家做酸奶,大家必须提前准备的有菌苗和奶。

(1)奶粉版:

1.准备工作:器皿和小勺放微波炉加热转1分钟,消毒杀菌。

将一袋奶粉添加7-8倍的开水搅拌均匀,制冷至常温下。

2.酸奶发酵饲料倒进牛乳中。拌和后盖上密封性。

3.放到35度上下的溫度下开展发醇,历经6-10小时后产生稠状,随后放进冷藏室,第二天就可以吃啦——

(2)鲜牛奶版:

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将充好的奶粉换为脱油鲜牛奶,别的流程同样。

(3)酸奶菌苗版:

将酵母换为酸奶,别的流程同样

注:用酸奶做菌苗,该选原汁原味低糖的。

小提示:

1 取得成功的酸奶呈半凝结情况,雪白光洁,有浓浓奶香味,尝起来是纯碎的酸奶怪味

2 器皿消毒杀菌能防止霉菌,那样酸奶的通过率高些

3 低糖脱油的酸奶,应取用脱油奶粉或脱油鲜牛奶,若用酸奶做菌苗,尽可能选低糖低脂肪的酸奶

4 不一样时节发醇酸奶的時间不太一样,夏季短些,大概6-7小时,冬季大概必须8-10钟头

5 要想让酸奶在较为适合的溫度下发醇,可以用酸奶发醇机,还可以用电饭煲开展发醇,北方的冬天最好放到暧气片上。

制做酸奶的常见问题

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1、尽可能挑选放养原生态的纯奶,不必挑选脱油或是低脂肪的牛乳及奶粉;

2、酸奶机做前一定要用开水消毒 ?包含拌和的小勺和酸奶机的外盖 具有除菌的功效;

3、牛乳不必太冰 假如冰凉就需要增加下发醇的時间;

4、菌粉一定要冷藏储存;

5、能够先倒进一半的牛乳,随后渐渐地倒进菌粉,而且不断的拌和,保证 搅拌均匀后,在倒是剩余的牛乳,再度不断的拌和;

6、做的期内最好是不必开启外盖 发醇大约10个钟头上下;

7、发醇好后冷冻八个钟头 口味更强;