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电饭煲做腊肠饭的方法,电饭锅腊肠饭

2021-04-26 18:02 来源:品牌汇

喜欢吃香肠的人一定会喜欢吃腊肠饭,腊肠饭确实又香又美味,腊肠饭的做法也非常简单,只必须一个电饭锅就能作出美味可口的腊肠饭,下边一起来看一下制做的流程吧。

电饭锅做腊肠饭的方式?

提前准备食物:稻米180克、腊肉香肠1根、姜、油、盐、糖、油耗、海鲜酱油、生抽酱油、白砂糖、大骨汤、西蓝花适当。

1、解决食物

将姜片清理整洁再切成细丝,然后将西蓝花撕成小朵用食盐水泡浸一下清理整洁(盐水可以将西蓝花里的虫子挤走,具有除菌杀菌的功效。),最后将腊肉香肠斜刀割成小块。

2、淘洗稻米

将稻米放进盆里,倒入适当的水淘洗稻米,在淘洗全过程时要还记得揉搓一下稻米,那样能够让稻米清理的更整洁。,然后依据水和大米3.5:1的占比将稻米和水倒入石锅中,泡浸半小时(泡浸能够使稻米刚开始消化吸收水份)。

3、进料炒糖色

将少量食用油滴进泡浸稻米的石锅中,中小型火烤开,然后倒入生抽酱油、香油、糖、盐、海鲜酱油和大骨汤(要是没有大骨汤,可以自来水和芝麻油替代。)。开低火,让小米汤适当炒糖色成蜂巢状。

4、火锅配菜起锅

将切完的腊肠铺在米饭上,顺着锅边在倒入一点食用油,撒上姜片,觉得水分已挥发,略微点香就可以熄火,盖上石锅盖,焖制二十分钟上下就可以,它是大家可以挑选在肉码上一圈正中间打一个鸡蛋,将焯焯水的西蓝花放到一侧装饰设计就可以起锅了。

电饭煲做腊肠饭的方法,电饭锅腊肠饭

电饭锅做腊肠饭的方法

1、淘洗稻米时,必定要搓揉几回稻米,那样做出去的米饭才会变香更绵软。

2、在稻米还未炒糖色的情况下就需要将调味品汁倒入米中,那样出去的米饭才会鲜美四溢。

3、熄火后,必定要焖制二十分钟,那样米饭才能够完全被煮熟,腊肠的味儿才可以和米饭充足混和。

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腊肠饭是哪里的特点

腊肠饭是一道传统式的地方名点,归属于粤特色菜。腊肉的植物油脂被煲得晶莹透亮,逐层渗入圆润的小米粒中,浇上生抽一拌,小勺触及的是一煲的精粹--橙黄色馍片。

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腊肠饭的营养成分

咸肉中磷、钾、钠的成分的丰富多彩,还带有人体脂肪、蛋白、碳水化合物、糖分等原素。咸肉采用新鮮的带皮肉的五花肉,切分成坨用盐和小量酸钠缓释片或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制,在经吹干或薰质而成。具备健脾开胃祛寒、健脾等作用。