提灯是很多人都很喜欢的日式食物，但与此这也是一种备受争议的食物，那么提灯是鸡的什么部位？提灯为什么贵？提灯有什么营养价值？想知道问题的答案吗，快和我一起去探索真相吧。
提灯是鸡的什么部位？
提灯位于鸡的鸡卵巢以及卵巢内部位，是由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来 沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼所以称为提灯。提灯，很考验炭烤师傅的功力，烤的时间过长则流心凝滞，时间过短又会有内脏的腥臊，同样是全场唯一一串提灯，不容失手。友情提醒，输卵管上有密集排列的未发育的白色鸡卵，密集恐惧症慎点。
提灯是鸡的卵巢内外部分，由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来，沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼，所以才得名提灯。提灯被咬破的瞬间，汁水马上在口腔里爆开，吃的时候将小只蛋黄一整个包在口中，稍微一挤压就能感受到爆浆而出的流质卵黄，吃完卵黄再把整个卵巢一整个撸下来，极有弹性的肉质在嘴里也是越嚼越香，提灯真是鸡身上一个神奇的部位。
提灯为什么贵？
鸡提灯在烧鸟店最高端的美味，价格自然比其他部位都要贵。因为这个部位取之不易，数量也非常稀少，甚至可以说是可遇不可求，因此能成为烧鸟界里的“串烧霸主”。烤的时候有必要特别照顾一下“灯”的部位，在炭火架上垫一块锡纸是常规操作。有些店会在鸡串上再串上两块鸡肝。这样味道和口感会更有层次，当然了，一口吃下的难度也更高。但是请不要屈服，必须一口吃下，然后享受蛋黄在口里爆浆的爽感。
提灯有什么营养价值？
鸡提灯中含有人体必需的8中氨基酸，还有蛋白质很容易被人体吸收，还有脂肪等营养物质，吃起来还是比较有营养的，但是不能吃太多。有的人很爱吃，但也有的人不喜欢吃，吃过生的，吃着爆浆的感觉，就是口感还可以，过后细品会有一股很腥的味道，本来今天是打算烤提灯的，但是突然又觉得有点反胃，只能全部煮熟了，味道也还可以，就是跟蛋黄差不多，但是感觉没有蛋黄那么粉。
