鲍鱼是一种营养价值很高的食物，被称为*经典国宴菜之一。那么鲍鱼属于什么类型动物？鲍鱼有什么营养和功效？鲍鱼为什么卖那么贵？这些问题你知道答案吗，我们一起去寻找真相吧。
鲍鱼属于什么类型动物？
鲍鱼属于软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属，是一种单壳软体动物。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
鲍鱼是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是*传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为*经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。
鲍鱼有什么营养和功效？
鲍鱼是*传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黄金，海味之冠”之称，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
鲍鱼为什么卖那么贵？
导致鲍鱼昂贵的一个重要原因是鲍鱼的产量十分稀少，鲍鱼是一种原始的海洋贝类， 生活在水温较低的海底，野生鲍鱼数量很少，而且采撷难度很高，每年产出的野生鲍鱼并不足以满足市场的需求，物以稀为贵，因此鲍鱼的价格相对于大多海产品都会更高。运输成本也很高，鲍鱼在太平洋、大西洋、印度洋等海域均有分布，目前公认的最佳产地是日本北部和墨西哥，北部和东南沿海也有分布，市场上常见个头比较大的鲍鱼多为进口，交通运输成本很高，从而导致鲍鱼的价格也高。
