羊肚菌具有很高的药用价值，被称为抗癌神菌，不仅能强身健体，特别是对于腹胀和腹痛有着很好的缓解作用。不过，羊肚菌的价格是很高的。那么羊肚菌一斤多少钱？羊肚菌为什么那么贵？羊肚菌为什么容易烂？现在就让小编和大家一起一探究竟吧！
羊肚菌一斤多少钱？
普通的羊肚菌，那么它的价格大约在900元左右。如果大家购买的是剪脚的羊肚菌，那么它的价格大约在1500元左右。我们这里所说的是一斤装的价格。野生的羊肚菌价格更加贵一点，大约在2000元左右。羊肚菌具有非常高的药用价值，它能够起到助消化和化痰理气的作用。如果人们腹胀或者是腹痛的情况比较严重，那么大家都可以通过食用羊肚菌来缓解。
一般羊肚菌售价在800元到1000元一斤不等，剪脚的羊肚菌价格更贵，一般是1200元到1500元，根据市场需求量来定价。羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌味道鲜美，是一种优良食用菌。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。
羊肚菌为什么那么贵？
羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像*高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨。所以把价格抬高了。
羊肚菌为什么容易烂？
干羊肚菌不容易烂，泡发好的干羊肚菌在洗的过程不会容易烂，但是干羊肚菌没有泡发的情况下，也就是还是干的时候，用手大力抓就会非常容易碎，毕竟是干货。新鲜羊肚菌因为新鲜，所以也比较脆弱，如果在洗的时候非常大力的搓洗，那么新鲜羊肚菌的菌褶皱就会非常容易碎，因此我们在洗新鲜羊肚菌的时候，一定要轻柔的洗，不要洗。冰冻羊肚菌经过解冻后再清洗，没有新鲜羊肚菌那么容易碎，但是也不能洗，而且冰箱羊肚菌在冰冻前，都去掉了泥脚，表面也冲洗过一次，因此简单的清洗就可以洗干净了。
