蜂蜜自古以来就是一种养颜养生的营养佳品，因为它是纯天然的饮品，而且很甜，口感极佳而备受人们的青睐，现在很多热门饮品都会加入蜂蜜提味。那么纯蜂蜜多少钱一斤？纯蜂蜜为什么没有保质期？纯蜂蜜为什么会有沉淀？现在就让小编和大家一起一探究竟吧！
纯蜂蜜多少钱一斤？
纯的土蜂蜜的价格基本都在100—300元一斤，导致土蜂蜜价格昂贵的原因主要有以下两个，其一是土蜂蜜的营养价值比普通蜂蜜要高得多，其二是土蜂蜜的产量比普通蜂蜜要稀缺得多，事实上土蜂蜜的价格一般都不会低于80元，低于80元的多数是人工混合意蜂蜜后冒充的，而低于30元的则只能是用糖浆勾兑的。
市场上纯蜂蜜的价格一般在100元左右，意蜂蜜比土蜂蜜还要便宜的多20—30左右。土蜂蜜因其产量稀缺，纯野生，无添加，无污染，营养丰富，功效显著而受到人们的追捧，价格也相比普通的蜂蜜高很多。真正的土蜂蜜市场价格比较贵。目前市场上出现各种各样的蜂蜜，价格高低不一。从十几元到几百元一斤的价位不等。传统养法的土蜂一年取2次。蜂蜜富含粘液质及维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有益，具有养颜很好的功效。
纯蜂蜜为什么没有保质期？
纯蜂蜜没有严格意义上的保质期，因为蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部渗透压极高，不利于微生物生存，其二蜂蜜的pH值约在3—4之间，在这种酸性环境下多数微生物都无法生存，其三蜂蜜中富含溶菌酶、葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质，因此完全自然成熟的蜂蜜在保存良好的前提下可永不变质。蜂蜜作为食品销售时必须标注保质期，事实上大多数蜂蜜的保质期都标注成两年或18个月，但对于蜂蜜而言过期和变质是两个不同的概率，只要保存得当即便是过期很久都不会变质，在完全密封的条件下完全能轻松保存几年甚至十几年，例如科学家在埃及金字塔中发现的已放了3000多年的蜂蜜至今仍能食用。
纯蜂蜜为什么会有沉淀？
蜂蜜结晶是一种正常现象，而蜂蜜沉淀通常是因为结晶。蜂蜜结晶，实质上是葡萄糖的结晶，因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，同时葡萄糖又具有容易结晶的性质，所以条件适宜的时候，蜂蜜中的这些极小结晶核就会逐渐增多、变大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，容器底部会先出现结晶现象。
